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县市场监管局专题部署“谢师宴”食品安全专项检查

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浏览次数:983 信息来源: 绩溪县市场监管局 汤舰 发布时间:2019-07-12 08:25

 

随着中高考的结束,“谢师宴”、“升学宴”即将迎来聚餐高峰,为有效预防群体性食品中毒事件的发生,绩溪县市场监管局提前谋划,7月10日起,开展“谢师宴”食品安全专项检查。

本次专项检查一是严格落实备案制,要求餐饮服务单位对5桌以上的“升学宴”、“谢师宴”主动向辖区市场监管所进行备案登记,农村宴席5桌以上的主动向所在地乡镇食品安全协管员、信息员进行备案登记;二是强化餐饮服务单位监督检查,重点检查餐饮单位食品经营许可、从业人员持健康证上岗及个人卫生、索证索票和进货查验、食品加工场所的工艺流程和卫生、设施设备配备和运转、餐饮器具清洗消毒、食品贮存和库房管理、凉菜等高风险品种管理、食品留样管理和餐厨废弃物处置等情况;三是加强农村群体性聚餐巡查力度,充分发挥食品安全四员的作用,加强巡查力度及频次,主动对农村举办“谢师宴”、“升学宴”的群体性聚餐进行检查和指导,排除安全隐患;四是加强舆论宣传,结合我县申创全国卫生县城,宣传食品安全知识,提高消费者食品安全意识。

本次专项监督检查将于8月份完成对全县承接群体性聚餐的餐饮服务单位全覆盖检查,同时,希望消费者主动前往风险分级较好、食品安全信息主动公示的餐饮服务单位就餐。

 

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